Bar Symposium Cologne

Die Plattform für Wissensaustausch und Kommunikation in der Gastronomie

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Von Gastronomen für Gastronomen: Das „Bar Symposium Cologne“ (BSC) in Köln ist die neue Plattform für den Dialog in der Barszene. Mit Podiumsgesprächen, Pitches und viel Platz für persönliche Gespräche richtet es sich an Einsteiger ebenso wie an gestandene Gastronomen.

Das „Bar Symposium Cologne“ teilt sich in drei Bereiche auf: Auf der Business-Bühne erwartet die Fachgäste ein Mix aus spannenden Gesprächen mit erfolgreichen Gastronomen und Impulsvorträgen branchenübergreifender Referenten. . Zehn innovative Projekte aus der Barwelt, von bewährten Adressen bis zu vielversprechenden Neueröffnungen, stellen sich auf der Konzept-Bühne vor. Der dritte Bereich widmet sich ganz dem Kennenlernen, dem Führen von Gesprächen und dem gemeinsamen Essen und Trinken an den Foodständen und Bars.

Localização

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Hafenstr. 4, 51063 Köln, Alemanha

Os nossos Horário de funcionamento

Segunda
12:00 – 20:00
Terça
12:00 – 20:00
Quarta
Encerrado
Quinta
Encerrado
Sexta
Encerrado
Sábado
Encerrado
Domingo
Encerrado

Sobre nós

Bar Symposium Cologne 2019

Bar Symposium Cologne 2019

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Die zweite Auflage des Bar Symposium Cologne findet am 06. + 07. Mai 2019 wieder in den Hallen des The New Yorker Cologne Harbour Club statt.

Wir bleiben unserem Konzept treu - zwei Bühnen mit aktuellen Themen und Konzepten.

Zu viel kann und wird noch nicht verraten, aber es wird wieder eine spannende Veranstaltung von Gastronomen für Gastronomen mit der ein oder anderen Neuerung!

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Euer BSC-Team

NEU: DIE KÜCHE

NEU: DIE KÜCHE

Jetzt auch mit Workshops

Zum ersten mal nehmen wir in diesem Jahr einen weiteren Bereich mit dazu: Die Küche. Hier wird nicht nur die Theorie behandelt sondern auch tatsächlich Hand angelegt.

Am Montag kommt Volker Seibert mit seinem Team und nimmt euch mit in Seiberts Liquid Kitchen - ein Blick hinter die Kulissen. Start ist um 13:00 Uhr.

Am Dienstag dreht sich alles um das Thema Säure. Gemeinsam mit unserem Partner Schweppes kommt ein Londoner Chemiker um es von der wissenschaftlichen Seite her zu beleuchten. Den praktischen Teil übernimmt dann das Team aus dem One Trick Pony aus Freiburg. Die Vorträge starten um 13:00 und 16:00 Uhr.

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Unsere Location

Unsere Location

The New Yorker: Harbour Club

Wichtige für ein erfolgreiches Event sind immer die passenden Rahmenbedingungen - die haben wir im Harbour Club gefunden. Auf mehr als 600 qm treffen raue Fabrikwände auf zeitgenössische Kronleuchter, industrielle Rundbogenfenster auf moderne Spiegelelemente. Drei faszinierende Räume bilden den idealen Rahmen - Individuell oder kombiniert nutzbar.

Das Bar Symposium Cologne 2018

Das Bar Symposium Cologne 2018

Ein Rückblick

Zur Premiere des BSC am 23. & 24. April kamen rund 500 interessierte Gastronomen und Industriepartner aus ganz Deutschland zusammen. An zwei Tagen gab es mit 20 Vorträgen auf den beiden Bühnen eine Menge an Input und spannende Einblicke in verschiedene Konzepte. Die Pausen wurden zum Wiederaufleben alter und auch zum Knüpfen neuer Kontakte genutzt - alles in einer entspannten Atmosphäre mit Raum für Gespräche. Wir freuen uns jetzt schon auf nächstes Jahr.

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